Denne siste helgen i juni har gått med på å masseprodusere ketchuper, sauser, tilbehør, matpakkehorn, fermentert Jun og Kombucha. Det første vi gjorde var å rydde i alle skuffer og skap. Norgesglass eller andre passende glass med lokk ble merket med kritt-teip og påskrevet innholdet på toppen. Se, så smart!
Så ble det laget «Kina-guffe», forskjellige ketchuper og røkt eplemos (den var helg magisk til svinekjøtt). Disse holder seg en god stund i kjøleskapet, men ettersom vi har fått en ny respekt for grilling, blir nok disse brukt opp i løpet av sommeren.
OPPSKRIFTER kommer SNART! 
Ellers har vi laget okse ytrefilet med stekte poteter, chalottløk, hvitløk og rødbeter i trøffelbalsamico, svin indrefilet med fløtegratinerte poteter og grillet hjertesalat, samt Entrecôte med grillede poteter, grillet løk og «Kina-guffe».
Det kommer også en steg-for-steg guide for hvordan du kan lage Jun og Kombucha, men den må fermentere først før det kan bli tatt flere bilder 🙂
Ha en herlig start på JULI 🙂
Kokken&Kona 