På lørdag hadde vi besøk av et vennepar til middag. Vi brukte litt tid på å forberede for vi ville at dette skulle bli et skikkelig bra måltid. Kokken ordnet middag, Kona ordnet dessert.

Middagen ble kalveantrecôte som først gikk i Sous Vide-maskinen etterfulgt av bruning og en liten stund i stekeovnen. Spekkpotetene er raspet potet kokt med timan og hvitløk og bakt med seranoskinke. Sausen er en syrlig bernaise. Tilbehør er minigulrøtter og en salat bestående av ertespirer, neper, rødbeter og reddik.

Desserten ble en sitron- og pasjonsfruktostekake på mandel- og hasselnøttbunn. Søt bunn møter syrlig fyll – mmm!

Maten ble veldig godt mottat – takk for besøket 🙂